El cirerer és un arbre autoestèril. Això vol dir que ell sol no pot produir fruits.
Si una abella transporta el pol·len d’una flor a una altra del flor del mateix arbre, no hi haurà cireres. Només hi haurà quan porti pol·len d’un cirerer d’una varietat diferent.
Per tant, necessitem que en el mateix camp hi hagi cirerers de varietats diferents.
Aquí podeu trobar més informació de la pol·linització, i de totes les varietats que existeixen.
http://blog.agrologica.es/polinizadores-mas-adecuados-en-cerezo-segun-variedad-tabla-compatibilidad/)
Nosaltres tenim repartits pel camp les següents varietats:
BURLAT
És la cirera més primerenca. De forma arrodonida i os petit. Té un tamany mitjà.
Cirera de pell vermella i fosca. La carn de la cirera és d’un vermell intens, té un sabor ensucrat, sucós i ferm.
Les fulles d’aquesta varietat són serrades, de color verd mitjà, allargades i acabades en punta.
STAR HARDY GIANT (STARKING)
El seu origen es troba a la terra d’EUA, és un arbre vigorós i amb bona producció que ens ofereix un fruit d’un grossor considerable de color porpra fosc i ferma al tacte.
Es recol·lecta a meitat de temporada i té una característica que ho fa important a l’hora de triar la varietat, la seva resistència a el ‘rebentat’.
HEDELFINGEN
De color negre o gairebé negre, forma allargada i de grandària mitjana. La carn és de color vermell intens i té un sabor menys intens que la varietat anterior i una menor quantitat de suc, la fermesa en el tacte és menor.
Maduració tardana o molt tardana.
Les fulles són també serrades, verd més intens que en la ‘Burlat’ i menys amples a la seva base, acabant també en punta.
Aquí podeu trobar més informació:
http://www.tecnicoagricola.es/resumen-caracteristicas-variedades-cereza/
http://www.frutas-hortalizas.com/Fruites/Tipus-varietats-Cirera.html
